接诉敲警钟 上门开良方
南京市六合区市场监管部门精准帮扶助力食品初创企业稳步前行
中国质量新闻网讯 （李天颖 记者徐远官）一张新办的营业执照，一腔干事创业的热情，刚起步的食品企业却在合规门槛前“摸不着门道”……
别担心！近期，南京市六合区市场监管局经济开发区分局紧扣市局“食事助企”服务活动，以一起投诉举报为切口，对辖区一家肉制品初创企业打出“柔性提醒+专家问诊”的组合拳，从“接诉即办”延伸到“助企成长”，助力初创企业规范起步、稳健发展。
接诉先提醒 早敲警示钟
该肉制品生产企业是今年新办执照的初创经营主体，正处在创业起步“摸石头过河”的阶段，从业人员食品安全管理经验不足，对标签标识、制度建设、台账管理等规范要求一知半解，很容易踩中合规风险却不自知。
今年上半年，分局在处置投诉举报过程中，收到关于该企业产品配料、营养成分表标注不规范的线索。面对刚上路就遇上合规问题的初创企业，分局没有简单“一罚了之”，而是充分考虑企业初创的实际难处，把行政指导融入投诉处置全过程，面对面为企业解读食品标签标识相关法律法规，详细点明标签标注、台账管理里藏着的风险点，引导企业先行自查自纠，为企业敲响食品安全合规的警钟。
上门细把脉 现场开良方
为进一步帮助企业补齐发展短板，分局依托市局“食事助企”帮扶平台，积极对接行业专家，结合前期投诉处置掌握的风险情况，共同走进企业生产一线，开展全方位“现场问诊”。
专家与分局工作人员实地来到生产车间、仓储库房，仔细核查生产管控、卫生消杀、产品溯源、标签标识合规性等关键环节，全面排查各类经营隐患。对照肉制品行业标准与食品安全相关规定，专家现场讲规范、明标尺，为企业量身开出一套可落地、可执行的“整改良方”：在原料仓储环节，指导企业做好开封原料防护管理，落实过敏原原料分区存放、专属标识等管控举措，防范交叉污染风险；在生产过程管控上，引导企业完善生产运行台账，规范食品添加剂使用记录、产品检验及批次留样工作，搭建完整产品追溯链条；在标签标识管理方面，向企业宣讲标签新规实施要求，讲解营养标签简易测算思路，指导企业可按需委托第三方机构开展检测，保障产品标签合规。
“我们刚创业起步，好多食品安全的规矩真的摸不透，当初收到投诉心里特别慌，以为要受重罚，结果监管部门先给我们讲规矩、提提醒；现在又有专家上门手把手教整改，实实在在帮我们避开了好多经营坑，真是给我们帮了大忙，后续我会按要求逐项整改，进一步健全内部食品安全管理制度，全面规范标签内容和台账管理。”企业负责人连连道谢。
下一步，六合区市场监管局经济开发区分局将继续坚持问题导向，把新办企业、风险隐患企业作为重点帮扶对象，从投诉举报、日常监管中主动挖掘企业合规需求。立足辖区企业实际精准施策，帮助小微企业化解经营风险、规范生产经营，牢牢守住辖区食品安全底线，助力食品产业健康有序发展。
