每到炎炎夏日，“夏天车里放矿泉水，当心中毒” 的传言就会火热起来，称夏天车内温度高，矿泉水瓶置于高温环境或放在阳光下暴晒会释放出有毒物质。也有人说，矿泉水瓶在遇热后会有致癌物释放并溶于水中。那么，塑料瓶暴晒后究竟会不会产生剧毒致癌物？车里放的水还能不能喝？今天我们就来一探究竟。
先说结论
短期暴晒（数天）无剧毒致癌物，可饮用，但避免长期存放；
暴晒超过12小时细菌严重超标，禁止饮用；
超过10个月或接触高温油脂时，建议更换。
塑料瓶暴晒是否会释放剧毒致癌物？
目前，市面上大多数瓶装水使用的塑料瓶是由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）制成（瓶底三角形标识“1”）。PET材质在塑料品分类中属于一号塑料，它的熔点超过250℃，塑形能力强，在加工过程中通常不需要添加塑化剂。正常情况下，PET材质在温度小于120℃时是十分稳定的。
有实验表明，夏季车内暴晒温度通常为50°C—70°C，未达到PET分解温度，不会释放塑化剂（如DEHP）或双酚A等致癌物。
未开封瓶装水在暴晒后口感可能变差（“塑料味”），但塑化剂、微生物指标符合安全标准，无致癌风险。
但是！若塑料瓶长期重复使用（超过10个月），或接触油脂、酸性液体，可能增加微量有害物析出风险。
车内饮用水能否饮用？
关键看是否开封
实验显示，暴晒10天内未检出塑化剂和有害微生物，可饮用。
注意事项：避免长期存放（超过1个月），因高温可能加速塑料老化；检查瓶身是否变形，若严重变形建议丢弃。
开封后接触口腔细菌，高温下细菌繁殖速度激增，有实验表明，开封后24小时菌落总数可达初始值10倍，72小时后细菌/真菌检测呈阳性。
含糖/蛋白质饮料（如红豆薏米水）变质更快，隔夜后可能引发腹泻或感染。
建议：开封后若在车内暴晒超过12小时，不建议饮用。
综合来看，如果是正规厂家生产的合格PET塑料瓶装水，短时间在车内暴晒后，一般情况下是可以饮用的，无需过度担心会产生剧毒致癌物。但需要注意以下几点：
关注保质期
高温环境下矿泉水瓶会变软，氧气易通过瓶身进入瓶内，发生氧化反应，从而造成保质期提早结束。原本可保存两年的水，在车内高温环境下可能只保存两个月就过期了。特别是饮用过的水，保质期更是会大大缩短。
观察瓶身和水质
若发现瓶身出现明显变形、破损，或者水中有异味、浑浊等感官变化，建议不要饮用。
尽量避免极端情况
尽管短时间暴晒问题不大，但还是应尽量遵循矿泉水瓶身标注的 “避免高温和阳光直射” 等存放要求，减少将瓶装水长时间置于高温暴晒环境中。
