一到夏天水果种类
丰富得令人眼花缭乱
西瓜、榴莲、荔枝、芒果
……
那究竟哪种水果
最适合夏天吃呢？
可能很多人都没想到
最适合夏天的
顶流水果是它——芒果
芒果香气浓郁，这是因为芒果中含有超过270种挥发性化合物，最主要的是酯类和萜类物质，其中酯类化合物能让芒果闻起来带点像桃子的气味，萜烯类化合物则带来一丝“紫罗兰的清甜”。随着芒果成熟，香气也越来越浓。所以，挑选芒果时除了看颜色，闻一闻也是行家操作。
芒果的“内在美”同样优秀
维生素C、胡萝卜素、钾、
镁、硒、膳食纤维等样样不缺
是个不折不扣的“营养多面战士”
芒果中的维C含量约为23毫克/100克，比苹果高出7倍！凯特芒等品种中，成熟果实的维C含量可以达到26毫克/100克！
芒果的β-胡萝卜素含量高达897微克/100克，比很多常见的其他黄果肉水果都高。胡萝卜素能转化为维生素A，保护视网膜、预防夜盲，还能抗氧化。
芒果中钾含量约138毫克/100克。吃半个大芒果（约200克可食部分）可以满足成人一天约1/4钾的需求。同时镁的含量也比较可观，这两种矿物质对维持血压健康有益。
热量比苹果、荔枝低
芒果吃起来香甜可口
减脂期的小伙伴们
也可以放心适量食用
芒果的热量大约是35千卡/100克，不仅比苹果低（苹果约52千卡/100克），还只有荔枝的一半左右。所以只要控制好总量，吃芒果不会发胖。
但是，芒果中的胡萝卜素摄入过量，可能引发一种叫高胡萝卜素血症的“橙黄变身术”——手掌、脚底、鼻子周围的皮肤会变黄。不过这种情况无毒无害，停吃几天富含胡萝卜素的食物就能恢复，属于“轻度黄色警报”。
需要注意的是，虽然芒果营养丰富，但对一部分人来说，芒果却是“过敏雷区”。罪魁祸首包括芒果中的漆酚、蒎烯、柠檬烯等植物成分，以及芒果中的蛋白分子也是过敏原之一。
甚至有研究发现，芒果过敏者也可能对腰果、桃子、桦树花粉等产生交叉过敏反应，并且加热、榨汁、打泥、灌装都无法破坏过敏原。
但对绝大多数人而言，芒果仍是一种营养丰富、可以放心食用的热带水果。
挑选芒果技巧
● 选择两头尖、中间胖、略偏长的，通常核更小、肉更厚。果皮光滑，无褶皱和凹陷，说明果子新鲜且未受机械损伤。
● 颜色金黄、橙黄的芒果成熟度高（青芒除外），表皮无黑斑说明果子新鲜。
● 成熟度高的芒果闻起来有浓郁果香。
● 果蒂处轻按有弹性、有一定硬度，说明成熟度刚好。
芒果作为热带水果
储存温度需保持在15℃左右
低于10℃时易出现“低温冷害”
表现为外皮出现黑点、斑块
果实成熟不均、口感变差
香味也大打折扣
建议置于通风阴凉处保存
