金秋时节，伊春市迎来旅游旺季，林都秋色吸引大批旅客前来打卡。为守护游客“舌尖上的安全”，伊春市市场监管局全力开展旅游攻坚月专项行动，围绕餐饮服务关键环节精准发力，以严格监管为秋韵之旅保驾护航。
聚焦餐饮服务全流程，从源头到终端层层把控，坚决杜绝风险隐患。一是源头管控，严把食材准入关。深入检查旅游景区景点内及住宿餐饮单位、网红餐厅、民宿、酒店、宾馆等经营主体的进货查验制度与索证索票情况，确保来源可追溯、质量有保障，从源头阻断不合格食材流入餐桌。二是过程监管，规范操作全流程。对照《餐饮服务操作规范》，对储存环节、烹饪环节、添加剂使用环节逐项检查，杜绝违规操作，保障食品加工过程安全。三是硬件核查，筑牢环境“安全网”。重点检查场所布局功能分区是否合理、冷藏冷冻设备是否完好、餐具消毒流程是否规范、后厨就餐区卫生是否达标，从硬件层面夯实食品安全基础。
专项行动不仅注重严监管，更强调优服务，大力推动旅游餐饮行业提质升级。一是强化人员管理，确保服务可视化。鼓励餐饮单位从业人员规范上岗，要求着装整洁、仪容得体，通过标准化服务提升旅客就餐体验，让服务的提升看得见、摸得着。二是推动信息公示，实现消费透明化。要求餐饮单位在显著位置公示食品安全信息、食品经营许可证、营业执照及从业人员健康证，让游客清晰了解商家资质，消费更放心。 下一步，伊春市市场监管局将持续拧紧旅游市场餐饮“安全阀”，以更精准的监管、更优质的服务，守护每一位游客的用餐安全，让吃得安心成为旅游体验的标配，让游得舒心成为城市递给游客的名片，用坚实的监管行动，助力伊春旅游在生态与安全的双轮驱动下，走得更稳、更远。
